李竹平助理教授於2018年在國立臺灣大學化學系取得博士學位，期間在中研院原分所李遠哲教授和倪其焜教授的指導下，專注於質譜游離化機制研究和游離源開發，旨在提升質譜的訊號和再現性。之後分別在美國韋恩州立大學Sarah Trimpin和國立臺灣大學徐丞志教授實驗室從事博士後研究，開發質譜技術和質譜影像分析，並應用於生物醫學中。現職於國立中興大學化學系，研究興趣為開發環境友善的分析方法，結合質譜和綠色分析，應用於環境新興物染物檢測(例如全氟化合物和塑膠微粒)，以及代謝物分析和食品安全等領域。