Chemistry in the Garden

James Hanson

Royal Society of Chemistry, 2007

 

春天來臨,繁花盛開,陽光下盈滿馨香的氣息,可以感受到大自然的溫暖和生命的力量,生活也增添了很多豐富的色彩。在花園中,植物、土壤以及與其他生物之間存在著大量的相互作用,而化學在其中是中介的角色。這本書描述在花園中的化學和化學生態學,由常見的觀賞植物和蔬菜以及攻擊它們的捕食者所產生化學和生態上有趣的化合物。植物的生長、顏色和香氣,以及花園中物種之間的許多相互作用都具有化學基礎。土壤的結構和化學成分決定了養分、水和空氣是否能被植物根系所利用,土壤的酸鹼值和金屬離子(如鐵)的移動影響土壤的可耕性,園藝的一部分在於在土壤中實現適當的礦物資源平衡。花園是療癒的空間,許多化學家也是園藝愛好者,對花園中牽涉的科學過程有興趣的人,請一起來閱讀。

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