Joy of Chemistry: The Amazing Science of Familiar Things

Cathy Cobb & Monty L. Fetterolf
Prometheus Books, 2005

 

這本書是兩位化學家Cathy Cobb 和 Monty L. Fetterolf 為年輕學生和大眾所寫,以輕鬆幽默的筆調,取材日常事物來解釋化學原理,帶領讀者體驗從中發現的樂趣與驚喜。書中將化學與生活緊密連結:用美味的乳酪來說明相變性質的差異;透過實驗從阿斯匹靈萃取與分離,來進行酸催化水解的有機反應;甚至巧妙地從馬桶的物理特性說明分子間的作用力。作者用簡單、非技術性的語言,循序漸進從原子結構、分子鍵結到化學反應,並透過實例解釋熱力學與化學平衡等複雜概念。本書還提供了許多容易上手的實驗,讓讀者能親自體驗化學的奧妙。每章節開頭都引用文學作品中提及化學的片段,可見作者廣博的學識底蘊。這本書證明了化學不只是學科,它也能充滿樂趣,帶領你從全新的視角來認識這個世界。中文譯本:打造化學力 : 一網打盡你必備的化學基礎

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