石健忠博士畢業於國立臺灣大學化學工程學系，師從陳文章教授，博士期間主要研究共軛高分子與有機記憶體元件。2019 至 2021 年間於史丹佛大學化學工程學系擔任博士後研究員，在 Zhenan Bao 教授指導下投入奈米碳管電子元件與電子皮膚開發。2021 年返臺後任教於國立雲林科技大學化學工程與材料工程系，歷任助理教授與副教授。
石博士團隊致力於共軛高分子的設計、開發與薄膜微結構調控，系統性探討化學結構對電子與離子混合傳輸、光電特性及機械性質的影響。其獨立研究成果以通訊作者身分發表於 JACS、Adv. Mater.、Small 等國際期刊，Google Scholar 總引用次數逾 4,700 次 (H-index 28) ，並先後獲得國科會「2030 新秀學者計畫」與「2030 優秀年輕學者計畫」支持。自 2026 年 8 月起，石博士加入國立中興大學化學工程學系，持續推動共軛高分子於軟性電子、智慧感測及類神經元件等領域之應用。