115年8月號
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含氧化合物的合成,是有機化學中重要的一環,而切斷碳碳雙鍵(烯烴)以獲得酮類或羧酸,就是其中一種常見策略。
115年8月號
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掌性碳-碳鍵,是合成藥物、天然物與功能材料時不可或缺的結構,但要透過交叉偶聯反應形成這類C(sp3)-C(sp3)鍵,至今仍是有機化學界的一大難題,因為這類反應容易發生β-氫消去、還原消去速率過慢,以及自由基路徑中交叉選擇性不佳等問題。
115年8月號
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碳原子能組成許多令人驚豔的奈米結構,從巴克明斯特富勒烯(C60)、奈米碳管到石墨烯都是如此,其中C60之所以被稱為「巴克明斯特富勒烯」,正是因為它的外形酷似建築師巴克明斯特・富勒(Buckminster Fuller)所設計的網格穹頂。
115年8月號
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環氧化合物,是有機合成中應用相當廣泛的中間體,從藥物分子到大宗化學品的製造都需要倚賴它。
115年8月號
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這是一部從分子層級解構飲食科學的著作,深入探索食物的外觀、風味、質地與品質的科學原理,以及烹飪過程中所發生的各種轉化,揭開食物結構的奧秘。
115年8月號
•蘇P介紹化學元素
「鍺」被稱為〝類似金屬〞(Metalloid) 元素,因為「鍺」是個同時具有〝金屬〞和〝非金屬〞二種特性的元素,也可以說「鍺」的性質介於金屬與非金屬之間。
115年8月號
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含氮雜環芳香化合物(heteroaromatic)在藥物分子中十分常見,環上氮原子的位置與外圍取代基的排列方式,會直接影響藥物與生物靶點的結合方式、理化性質以及代謝穩定性。
115年8月號
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氮丙啶(aziridine)是一種三元氮雜環,因環張力高達27 kcal/mol而具有很高的反應性,開環後可轉化為1,2-胺基醇、1,2-二胺等含氮化合物,因此在高分子化學與藥物設計領域應用廣泛。
115年8月號
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75年前,科學家意外合成出由鐵原子夾在兩個環戊二烯基(C5H5)環中間的化合物,也就是「二茂鐵」。
115年8月號
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點擊化學(click chemistry)是指反應快速、產率高且選擇性佳的耦合反應,能在溫和條件下把兩個分子精準地接在一起。
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